Gdy wkrada się mróz, mamy większą ochotę na jedzenie cięższych, tłustych potraw. Eksperci podkreślają, że łatwo jest wybrać komfortowe jedzenie, gdy dni są ciemne, ale nasze wybory mogą nie być aż tak satysfakcjonujące, jak myślisz. Zobacz cały artykuł na tej stronie tagi: jedzenie, zimą jemy tłusto Kilka słów z Wikipedii o tłuszczach Tłuszcze – zwyczajowa nazwa grupy lipidów, estrów glicerolu i kwasów tłuszczowych, głównie triacylogliceroli. Reszty kwasowe występujące w cząsteczkach tłuszczów zawierają zwykle od 12 do 18 atomów węgla. Większość tłuszczów nie ma zapachu, jest nierozpuszczalna w wodzie i rozpuszczalnikach polarnych oraz dobrze rozpuszczalna w rozpuszczalnikach niepolarnych. Wszystkie tłuszcze są lżejsze od wody, odczyn tłuszczów jest obojętny. Ich stan skupienia zależy od tego, jakie reszty kwasowe tworzą cząsteczkę. Tłuszcze stałe zawierają nasycone reszty kwasowe o długich łańcuchach węglowych, natomiast tłuszcze ciekłe zawierają nienasycone reszty kwasowe (reszty, w ...
Na tej stronie znajdują się aktualności i ciekawostki o Ziemi. Zjawiska atmosferyczne, przyroda, paleobiologia, wiadomości geologiczne. Oddziaływanie Matki Ziemi na nas ludzi i odwrotnie.